Znana z dziesiątek barów tapas i nadmorskich chiringuitos Malaga staje się weganom coraz bardziej przyjazna. Ludzie są bardziej świadomi i dużo bardziej otwarci na nowe smaki. Knajpki ze zdrową żywnością, świeżymi sokami, bazujące na ekologicznych produktach pojawiają się jak grzyby po deszczu, podobnie jest z restauracjami wegańskimi i wegetariańskimi w Maladze. Te ostatnie przez lata ustabilizowały swoją pozycję na gastronomicznej scenie Malagi. Bary i restauracje w 100% roślinne natomiast prawdziwy boom przeżywają od kilku lat.
Przygotowaliśmy zestawienie najlepszych miejsc na wegańskie śniadanie, obiad czy kolację. Poniżej znajdziecie nie tylko zupełnie roślinne knajpy, ale także miejsca które oferują bardzo atrakcyjne wegańskie opcje. Jeśli chciałeś zapytać co jeść w Maladze będąc na diecie wegańskiej, tu znajdziesz odpowiedź!
Tradycyjne wegańskie tapas
Chociaż na ulicy można znaleźć mnósto wegańskich przysmaków, to generalnie hiszpańskie knajpki nie są miejscem zbyt przyjaznym weganom, co nie zmienia faktu, że istnieją wegańskie potrawy na stałe wpisane do kanonu hiszpańskiej kuchni i które na pewno znajdziecie w większości malagijskich lokali.
W karcie zawsze pojawi się miseczka/szklaneczka dobrze schłodzonego andaluzyjskiego gazpacho, salmorejo prosto z Kordoby czy ajoblanco (zupa na bazie migdałów i czosnku). Salmorejo przeważnie podaje się z jajkiem i szynką serrano, dlatego warto poinformować kelnera, że nie chcecie dodatków.
Andaluzyjczycy rozkochani są w potrawach smażonych na głębokim tłuszczu, dlatego jeśli macie okazję spróbowania smażonych ostrych papryczek pimientos del padrón czy bakłażana berenjena frita, nie powinniście jej przegapić. Bakłażan najczęściej polewany jest słodkim syropem z trzciny cukrowej - melasą, uwierzcie mi, to niebiańskie połączenie!
Tzw. ensalada mixta (sałata, pomidory, marchewka, kukurydza) czy verduras a la parilla (grillowane warzywa) na pewno uratują Wasz wieczór jeśli wybierzecie się na kolację z mięsożercami. My polecamy zamówić sałatkę z pieczonych papryk - ensalada de pimientos asados, która zawsze świetnie smakuje, albo potrawkę ze szpinaku i ciecierzycy (espinacas con garbanzos), oba dania bardzo tradycyjne i nigdy nie zawodzą!
Gdzie zjeść wegańskie śniadanie w Maladze?
Chociaż kawiarnii w Maladze nie brakuje, to tych z dużą ofertą śniadań dla wegan jest jak na lekarstwo. Pan/tostada con tomate y aceite to najczęściej jedyna opcja, w większości tradycyjnych knajp będziecie musieli zadowolić się czarną kawą, bo roślinnych mlek raczej się nie oferuje.
Julia Bakery
To miejsce od kilku lat gości na liście miejsc do odwiedzenia w Maladze, ale nie tylko turyści są w Julii rozkochanii, miejscowi co ranek wpadają tu po najlepszą kawę w Maladze czy na doskonałe śniadanie, także to wegańskie!
Kawiarnia znana jest ze swoich wypieków, chleba pieczonego na zakwasie i słodkości. Weganie w karcie znajdą świeże smoothie, świetną kawę z roślinnym mlekiem czy pyszne scones w różnych smakach.
Właściciele Julia Bakery zapewniają, że codziennie dla wegan mają przynajmniej kilka wypieków: scones, często pojawia się pound cake, zawsze znajdziemy też ciasto marchewkowe.
Można tu wpaść także na lunch, w karcie znajdziemy falafel ze słodkiego ziemniaka z quinoa czy wegańskiego burgera.
Przykładowe dania:
| Kawa z mlekiem | 1,50€ |
| Scones (różne smaki) | 1,85€ |
| Pound cake | 2,00€ |
| Falafel ze słodkiego ziemniaka | 7,50€ |
| Wegański burger | 8,50€ |
| Smoothies | 5,50€ |
Godziny otwarcia: Pon. - Sob.: 10:00 - 14:30 i 17:00 - 20:30, Niedziela: Zamknięte
Adres: Calle Carreteria 44
Restauracje w 100% roślinne
W Maladze od lat istnieje kilka wegetariańskich restauracji, które oferują bardzo dużo wegańskich dań. Wymienione poniżej specjalizują się w kuchnii 100% wegańskiej.
Raw Attitude
W samym sercu Soho znajduje się niewielki sklepik z żywnością organiczną, a w nim malutka knajpka ze smakołykami przygotowanymi na bazie roślin. Ta wegańska jadłodajnia, gdzie szefem kuchni jest Ewelina, urocza Polka, oferuje tak śniadania jak i obiady, wszystko świeże i pięknie podane! Polecamy wybrać się do Raw Attitude zwłaszcza w porze obiadowej, od poniedziałku do piątku od 13.00 do 16.00, bar oferuje zestaw lunchowy składający się z dwóch dań i deseru za 13 euro. W karcie znajdziemy oprócz tego miski buddy, owocowe smoothie i inne pyszności idealne na zdrową przekąskę. Wszystkie ciasta i ciastką przygotowywane są na miejscu a do tego są bez dodatku cukru. W soboty dodatkowo do 14.30 serwuje się brunch!
Przykładowe dania:
| Tost z awokado | 5,00€ |
| Acai bowl | 9,90€ |
| Porcja ciasta | 6,00€ |
| Hamburger portobello | 9,00€ |
Godziny otwarcia: Pon. - Pt.: 10:00-17:00, Sob.: 10:00 - 14:00, Niedz.: Zamknięte
Adres: Calle Tomás Heredia 19
Woodstock Café Bar
Właściciele tej restauracji za cel postawili sobie promowanie jedzenia pozbawionego okrucieństwa i pokazać miejscowym możliwości, która oferuje dieta wegańska. W obszernej karcie znajdziemy potrawy międzynarodowe, wszystko z myślą o tym, aby zapewnić klientom duży wybór i zademonstrować, że można jeść wszystko na co mamy ochotę bez jakiejkolwiek szkody dla zwierząt.
‘Chcemy pokazać, że nakarmienie duszy jest tak samo ważne jak pełny żołądek’ mówią właściciele, Luciano i Sara.
Dania oferowane w karcie to między innymi warzywne burgery, popularne w Maladze camperos (rodzaj kanapki), falafele, samosy, gulasze, zweganizowane tradycyjne tapas, jak ensaladilla rusa. Do tego oczywiście wybór wegańskich ciast i napojów.
Przykładowe dania:
| Ensaladilla rusa | 4,00€ |
| Wegańska sałatka Cezar | 7,00€ |
| Wrapy z seitanem | 6,50€ |
| Porcja ciasta | 3,60€ |
Godziny otwarcia: Wt. - Sob.: 13:00 - 16:00, 20:00 - 23:30, Niedz.: 13.00 -16.00, Pon.: Zamknięte
Adres: Calle Mendoza 2
Karmem Yoga Café
Ten niewielki, rodzinny lokal znajdziemy kilka kroków od centrum handlowego Vialia. Wejście do tego miejsca to jak wejście do czyjegoś domu, Karmem to dom Loli. To ona zaprasza, gotuje i serwuje swoje dania gościom. To o niej też najczęściej piszą zadowoleni klienci, podkreślając wielkie serce z jakim ta promotorka weganizmu i zdrowego żywienia podchodzi do każdej osoby. Przychodząc do Karmem oczekujcie domowego wegańskiego jedzenia przygotowanego ze świeżych ekologicznych składników.
Przykładowe dania:
| Zupa migdałowa “Ajoblanco” | 6,00€ |
| Zupa burakowa z quinoa | 8,00€ |
| Tost z pasztetem oliwnym | 5,75€ |
| Gulasz warzywny z ryżem | 5,75€ |
| Domowe lody bananowe | 6,00€ |
Godziny otwarcia: Pon. - Pt.: 12:00-17:30, Niedz.: 12:00-17:30
Adres: Ancha del Carmen 35
Restauracje przyjazne weganom
Na szczęście to nie koniec naszej listy. Poniżej znajdziecie nasze ulubione restauracje, w których oprócz standardowych dań znajdziemy doskonałe opcje wegańskie, personel jest świetnie zorientowany a znajomi będą żałować, że też nie zdecydowali się na danie bez mięsa!
Potattoo
Ta niewielka knajpka z ogromnym potencjałem znajduje się prawdopodobnie w najlepszym miejscu w całej Maladze - Parque de Malaga. Położony tuż przy miejscu letnich koncertów ten lokal wypełnia się miłośnikami muzyki na żywo, luźnej atmosfery i przebywania na łonie natury. Otoczeni palmami, bananowcami i mnóstwem zieleni klienci Potattoo łatwo zapominają o tym, że znajdują się w centrum miasta, tylko kilka kroków od Muelle Uno i Centrum Kultury Pompidou. W menu dla wegan znajdziemy ziemniaki w wersji gourmet i świeże sałatki.
Przykładowe dania:
| Wabi Sabi Potato (shitake, algi, majonez z wasabi) | 6,50€ |
| Eco Vegan Potato (guacamole, sałatka z pomidorów i cebulki, tahini) | 6,00€ |
| Raw Salad (quinoa z warzywami i sosem truskawkowym) | 8,50€ |
| Smoothies | 4,00€ |
Godziny otwarcia: Pon. - Niedz.: 11:00 - 22:00. Soboty do 2:00.
Adres: Paseo del Parque
Recyclo Bike Café
Recyclo to miejsce bardzo lubiane nie tylko przez cyklistów, chociaż to oni wyjątkowo cenią sobie ten bar. Ta rowerowa knajpka oferuje nie tylko świetny klimat i obsługę, ale także bardzo dogodne godziny otwarcia. Wiele opcji śniadaniowych, soki, acai bowl czy w końcu wegańskie tacos, wegańskie chorizo czy wegańskie burgery. Polecamy też ze względu na pyszny wermut!
Warto podkreślić, że wszystkie dania w menu są świetnie oznaczone, dlatego łatwo znaleźć wszystkie wegańskie i wegetariańskie opcje.
Przykładowe dania:
| Kanapka z awokado, pomidorem i pieczoną papryką | 2,50€ |
| Sałatka Taboule (tapa) | 3,70€ |
| Mleka roślinne | 0,20€ |
| Acai bowl | 4,50€ |
| Wegańskie chorizo | 6,50€ |
| Wegański hamburger z ziemniakami | 7,00€ |
Godziny otwarcia: Pon. - Czw.: 9:00 - 00:00, Pt. - Sob.: 9:00- 2:00, Niedz.: 10:00 - 00:00.
Adres: Plaza Enrique García Herrera 16
Wegańskie pizze - La Fainá
Do niedawna wegańska pizza w Maladze byłaby pewnie nie do pomyślenia. Od kilku miesięcy taka opcja to już nie tylko niespełnione sny roślinożerców, ale słodka rzeczywistość. Pizzeria nie tylko oferuje dziś przynajmniej osiem różnych rodzajów pizzy (wszystkie z wegańską mozarellą), ale także hamburgery, chleb czosnkowy czy calzone, do tego w ofercie znajdziemy też makarony i wegańską lazanię.
Wszystkie dania dostępne są tak na miejscu, jak na wynos, cena dowozu to 1 euro.
Przykładowe dania:
| Wegańska pizza z sosem BBQ (rodzinna) | 8,80€ |
| Wegańska pizza bianca (rodzinna) | 9,80€ |
| Calzone | 6,60€ |
| Frytki z serem wegańskim | 4,00€ |
Godziny otwarcia: Pon. - Sob. 12:00-16:00, 19:30-00:00.
Adres: Avenida San Sebastián 8
La Casa del Perro
Ta restauracja to klejnot ukryty pomiędzy wąskimi malagijskimi uliczkami. W karcie znajdziemy pozycje mięsne i rybne, ale także wegetariańskie i wegańskie. Dania są bardzo dopracowane, pomysłowe i po prostu pyszne.
W tej knajpie na pewno spróbujecie dobrze już znanych dań, w zupełnie nowej odsłonie. Prawdziwym hitem są pulpety z tofu w kremowym sosie grzybowym na bazie mleczka kokosowego. Koniecznie spróbujcie też marynowanych porów, są niesamowite!
Przykładowe dania:
| Hummus z fasoli Azuki z cykorią i owocami | 8,20€ |
| Pulpety z tofu i marchewki | 9,20€ |
| Spring rolls z sosem słodko-kwaśnym | 8,20€ |
| Kremowa zupa pomidorowa z kosteczkami buraka | 7,80€ |
Godziny otwarcia: Wt. - Niedz.: 13:30 - 16:00, 20.30 - 23.30, Pon.: Zamknięte
Adres: Calle Hernán Ruiz 7
Green Iguana
Ten bar znajdmuje się w historycznym centrum Malagi, pośród najważniejszych zabytków i atrakcji miasta. Jeśli macie ochotę wyjść ze znajomymi na wieczorne drinki i przy okazji przekąsić kilka tapas, to Green Iguana będzie idealnym miejscem dla wszystkich. W karcie znajdziemy mnóstwo opcji tak wegańskich jak wegetariańskich, wszystkie świetnie oznaczone aby ułatwić klientom wybór. Menu zachęca zabawnymi nazwami sałatek, 3 na 4 są wegańskie! Można też zamówić kilka tapas i zajadać je wspólnie ze znajomymi.
Przykładowe dania:
| Smażone pieczarki (tapa) | 2,50€ |
| Sałatka z quinoa | 8,00€ |
| Wegański hamburger z majonezem z awokado | 7,50€ |
Godziny otwarcia: Pon. - Sob.: 20:00 - 2:00, Soboty do 3:00.
Adres: Calle Ramón Franquelo 8
Siete Semillas
Siete Semillas, Malaga
Siete semillas znaczy siedem nasion. Ta restauracja w centralnej części Malagi to jedna z niewielu w mieście miejsc, gdzie wszystkie produkty pochodzą z uprawy ekologicznej. Karta w 80% jest wegańska i zmienia się w zależności od pory roku i dostępności lokalnych produktów. Wszystkie dania znajdziecie na tablicy wiszącej w centralnej części restauracji. Nowoczesny, świeży wystrój na pewno przyciągnie miłośników designu. Warto zwrócić uwagę że także serwowane tu wina i piwa są w 100% eko.
Przykładowe dania:
| Tost z oliwą i pomidorem | 1,60€ |
| Sałatka z quinoa | 4,50€ |
| Warzywna lasagne | 9,00€ |
| Wegańskie ciasto czekoladowe | 4,50€ |
Godziny otwarcia: Pon. - Sob.: 9:30 - 17:00
Adres: Plaza Ariola 1
Wegańskie słodycze i lodziarnie
Yummy
To nasze ulubione lody w Maladze. Nie dość, że połowa ich lodów to lody wegańskie, i nie chodzi tylko o sorbety, ale wszystkie lody są bezglutenowe. Lody są przygotowywane na bazie mleka ryżowego i sojowego. Szczególnie polecamy te o smaku gorzkiej czekolady, czekolady z pomarańczą i orzecha laskowego, są niesamowite! Trzeba też wspomnieć, że jeśli idziecie do Yummy z celiakiem to będzie on mógł zamówić gałkę w wafelku, bo te też są bezglutenowe! Cena średniej porcji lodów to 3 euro.
Godziny otwarcia: Pon. - Niedz.: 12:00 - 00:00
Adres: Calle Molina Lario 6
Inne wegańskie opcje lodów znajdziecie w lodziarniach Amorino (Calle Granada 6), Freskito (Calle Granada 66) czy Nonna (Plaza de la Merced).
Macrodulces La Espiral
Ten sklep to pierwsza w 100% wegańska cukiernia, która istnieje w Maladze od 2 lat. Oprócz tego, wszystkie wypieki są przygotowywane bez dodatku cukru, na bazie ekologicznych produktów. Cukiernia zaopatruje w swoje ciastka także miejscowe sklepy ze zdrową żywnością. Idea założenia zdrowej ciastkarni pojawiła się w głowach dwóch sióstr: Evy i Susany. To właśnie dieta makrobiotyczna wyleczyła Susanę z długoletnich problemów zdrowotnych, a że dieta ta zakłada zero tolerancji dla produktów odzwierzęcych i wszelkich cukrów, zakupienie ciastka było niemożliwe. Stąd pomysł na otworzenie lokalu, gdzie nie znajdziemy nie tylko białego cukru, ale także cukru trzcinowego, syropu z agawy czy cukru kokosowego!
Przykładowe dania:
| Mini cookie | 0,70€ |
| Mini brownie | 4,50€ |
| Baton czekoladowo-migdałowy | 1,30€ |
| Muffiny | 1,40€ |
Godziny otwarcia: Pon. - Pt.: 10:15 - 14:30 i 17:00 - 20:30
Adres: Calle Dos Aceras 24
Gdzie kupić wegańskie produkty w Maladze
Jeśli mieszkasz w domu wakacyjnym w Maladze, na pewno chcesz wiedzieć, gdzie znaleźć sklep z wegańskim serem, świeżymi owocami i mlekiem roślinnym. Wizyta w Mercado Atarazanas jest koniecznością, na targu znajdziemy ogromny wybór świeżych, lokalnych owoców i warzyw, niesamowitych oliwek i soków!
Aby kupić zboża i rośliny strączkowe na wagę, powinniście udać się do sklepu El Reloj - La Tienda de Especias (Pasillo Santa Isabel 16). Mają szeroką gamę zdrowych produktów, od odżywczych drożdży po duże słoiki z cukrem i bezolejowe masło orzechowe w bardzo rozsądnych cenach.
Bioshop El Cambio (Calle Carreteria 39) to pierwszy supermarket w 100% ekologiczny w Maladze. Tutaj znajdziecie żywność, kosmetyki i środki czyszczące. Idealny sklep dla każdego, kto przestrzega specjalnej diety.
Jeśli nie możesz czegoś znaleźć w El Cambio, na pewno znajdziesz to w Luz y Tierra (Calle Carretería 74), innym sklepie ze zdrową żywnością znajdującym się kilkadziesiąt metrów dalej. Właściciele tego sklepu od lat promują zdrowy styl życia i mają mnóstwo dobrej jakości produktów spożywczych i kosmetyków.